中国最成功的“山寨”靠模仿肯德基起家现年赚

中国最成功的“山寨”靠模仿肯德基起家现年赚6亿全国门店破万

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  随着我国消费水平的提高,人们的消费需求变得越来越多样化。然而,无论市场如何变化,都会有这样一个规律,即爆款的产品很快就会出现模仿的山寨产品。小到淘宝上的山寨拖鞋、山寨衣服,大到山寨手机、山寨手表,没有哪一款产品能逃过这一规律。也许在很多人的眼里,山寨产品最终会没落,它们的辉煌只是暂时的,无法真正立足于市场。然而,国内却有这样一个炸鸡品牌,它最初是山寨的肯德基,然而现在的门店数量居然比肯德基还要多。

  它就是由华怀庆、华怀余两兄弟创立的华莱士。说到华莱士,可能很多人都会认为这是一个类似于肯德基和麦当劳的外国快餐品牌。事实上,华莱士其实是地地道道的民族品牌。华莱士的创始人华怀庆最初是一名会计,但在这行干了8年后,华怀庆意识到光靠做会计是无法赚大钱的。而华怀庆作为温州人,有着与生俱来的经商天赋,恰逢当年的下海热潮,华怀庆扔掉了铁饭碗和哥哥一起下海创业去了。

  华怀庆带着自己多年攒下来的8000块钱和哥哥一起下海创业。两兄弟摆过地摊,办过鞋厂,几年下来也赚了点钱,不过离发家致富还差得远呢。上世纪90年代初,肯德基逐渐进入中国市场,并在国内受到了广泛的认可,甚至还出现过门被挤破的盛况。不过,当时的肯德基仅在一线城市发展,二三线城市的消费者却只能望梅止渴。虽然华怀庆之前没有接触过餐饮,但是他看到二三线城市的消费者对这种舶来品的向往,他觉得这是一个商机。

  就这样,华怀庆两兄弟抛下了手中的生意,开始琢磨着开一家山寨肯德基。2001年,兄弟俩在福州师范大学门口开了第一家炸鸡店,还取了个很洋气的名字——华莱士。当时,华莱士完全就是一个翻版的肯德基,从产品到店面装修完完全全都是在模仿肯德基,甚至华莱士里还和肯德基一样有个儿童乐园。在华莱士开业后,兄弟俩甚至已经做好了发财的准备,还计划着要开20家门店,到时候一人买一辆捷达。

  然而理想很丰满,现实却很骨感。兄弟俩在模仿肯德基的产品时,还顺便模仿了肯德基的价格:一个汉堡8-10元,一杯可乐4-5元,这样的价格尽管比肯德基略微便宜一些,但在当时的人看来却依然很贵。在那个年代,其他快餐店的盒饭才卖几块钱,华莱士明显有些不划算。虽然华莱士的单价很高,但销量却很少,一天的销售额只有2000元左右,除去成本根本赚不到什么钱。

  就在华怀庆两兄弟为销量的事情发愁时,更大的危机出现了。在华莱士开店7个月后,店铺的对面开了一家德克士,华莱士的日子更难过了。这时华怀庆察觉到,光靠山寨肯德基是走不远的,必须要有自己的特色。华怀庆兄弟俩也不是没想过降价促销,但朋友们都劝他们:千万不能降价,汉堡就应该卖这么贵,大家都是这样卖的。

  最终,在面子和生存上面,华怀庆选择了生存。华莱士打出了特价123的销售策略,即可乐1块,鸡腿2块,汉堡3块。特价第一天,华莱士的销售额就从2000元暴涨到了4000元,没过几天就突破了10000元,这证明了华怀庆的这种销售策略是正确的。在销售额激增之后,两兄弟就开始盘算着开分店的计划。

  自此之后,华莱士的所有产品定价都为肯德基的一半左右。同时,为了节约成本,华怀庆还撤掉了店里的儿童乐园区,将华莱士变为一个纯粹的西式快餐店,同时避开肯德基,专门在三四线城市开设分店。为了加快品牌的扩张,华怀庆采取了加盟的模式。直至今日,华莱士的直营店也只有一家,而其他的门店则均为加盟店。凭借这一策略,华莱士迅速占领三四线年,华莱士的年营收已经达到了6.7亿元。

  2016年4月,华莱士在新三板上市。截止至2018年,华莱士已经在全国开设了超过10000家门店,旗下员工5万余名,年营收超过6亿元。其实所谓的山寨,只是一种方法,更多的还是需要自己创新。如果华怀庆兄弟只会一味地山寨肯德基的话,肯定无法将华莱士待到如今的高度。大家平时是吃华莱士多呢?还是吃肯德基多呢?欢迎在下方留言评论。返回搜狐,查看更多